SABAYÓN DE CAVA Y CARAMELO

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: Sabayón. Es un postre que, en la receta base, contiene alguna bebida alcohólica (vino, licores, champán...) aunque también se puede usar chocolate o zumo de frutas.

PLUM CAKE DE LIMÓN

 

He dicho en más de una ocasión que uno de mis sabores favoritos, además del chocolate, es el limón (y por extensión, cualquier cítrico). Por eso, el Plum cake de limón ha sido el primero que he hecho. Seguro que no será el último que haré porque son muy sencillos, rápidos y se conservan muy bien.

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y NATA

Hoy os traigo un clásico. La receta original es de Martha Stewart’s Cupcakes pero creo que le he hecho tantos cambios que más bien parecen primas hermanas. La primera vez que las hice, no me gustaron demasiado. Con las medidas originales, quedaban un tanto grasientas y extremadamente dulces. Las he transformado y ahora me parecen riquísimas, muy sanas e ideales para un desayuno o una merienda.

BESOS DE LIMÓN

Besitos descansado en una cama de nubes rosas

No podía dejar pasar este día de San Valentín sin enviaros unos besos a tod@s. Y esta vez, me he atrevido con la glasa real. No sé si será la edad o la falta de práctica, ¡he descubierto cuánto me tiembla el pulso!

He hecho dos tipos diferentes de decoración: unos labios besucones y unos corazones.

BOMBONES SALADOS DE CHOCOLATE Y MAÍZ

Estos bombones tan especiales están dedicados a Yolanda, del blog Magdalenas de chocolate, que está de cumpleblog. Publicar recetas de cocina durante un año entero, con sus días y sus meses, es una tarea que requiere dedicación y mucho cariño. Yolanda no cumple un año… ¡si no dos! Imaginaos cuantas recetas habrá hecho, probado, investigado. Y lo mejor de todo, que nos sigue gustando y sorprendiendo. ¡Felicidades!

CORAZONES DE AZAHAR Y CHOCOLATE

Con San Valentín a la vista, esta semana promete ser más dulce de lo habitual, más cursi, más empalagosa. Es la excusa perfecta para probar moldes de galletas que no hacemos servir muy a menudo: corazones, labios, regalos,…

MACARONS DE CHOCOLATE BLANCO

Los macarons se están convirtiendo en un vicio, son tan ricos… Y también son muy divertidos de hacer porque admiten muchísimos colores y rellenos. No abandono las galletas ni los cupcakes pero… ¡me he vuelto macaron-adicta!

Lo peor de todo es que los puedes comer de un solo bocado y entran muy bien. Detrás de uno viene otro…y otro… y otro…

CUPCAKES DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

Ahora que los veo en fotografía, creo que estos cupcakes tienen cierto toque romántico y me pasa por la cabeza que los podría haber decorado con algún elemento más. Pero seguramente no será la primera vez que los haga. No se pude apreciar bien pero os doy mi palabra que el primer cupcakes de la foto es un muffin en forma de corazón.

MAGDALENAS INTEGRALES DE TRIGO

Ya casi estamos llegando a San Valentín y nuestras páginas se llenan de recetas llenas de amor y de colores pastel. He querido hacer un alto en el camino para presentaros una receta que me gusta mucho y que es la segunda vez que las hago. En una primera ocasión, me pasé con la temperatura del horno

VEGAN CUPCAKES DE CHOCOLATE AMORE-AMORE

Después de la fiebre navideña, hoy vengo con mis primeros cupcakes de San Valentín. La textura de esta masa de muffin es totalmente diferente a lo que estoy acostumbrada. Casi se parece más a la de un pudding ya que es bastante húmeda y poco esponjosa. Están muy ricos pero mejorarán si los ponéis en la nevera unas horas, bien tapados en una fiambrera hermética.