Uno de mis postres favoritos con calabaza es esta
cheesecake, no sé si es por la combinación de los aromas (canela, vainilla y
jengibre) o por esa textura tan suave. Ésta última característica se consigue gracias
a un horneado suave, no excesivo, y a la combinación del queso crema con el
mascarpone.
Estos panecillos combinan a la perfección tanto con un
relleno dulce como con uno de salado y con ese maravilloso color anaranjado dan
un toque especial a cualquier desayuno o merienda. Son muy tiernos por dentro y
un pelín crujientes por fuera, la textura es muy parecida a los panecillos de
leche con la diferencia que son mucho más aromáticos gracias al cardamomo.
