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domingo, 27 de noviembre de 2022

Focaccia de aceite de romero casero

 


Para cambiar un poquito, hoy vamos a preparar un pan plano típico de Italia, la Focaccia. Veréis que es muy parecido a la pizza en cuanto al procedimiento pero el resultado es diferente. Queda extremadamente crujiente por fuera y tierna por dentro. En el recetario italiano, hay focaccias saladas y dulces. Hoy nos hemos decantado por hacerla con aceite de romero ya que tiene un sabor pronunciado y sabroso que nos gusta mucho en casa como acompañante de las comidas, aperitivos o como merienda.

viernes, 15 de julio de 2022

Cómo hacer masa de pizza fina y crujiente

 

Cómo hacer masa de pizza fina y crujiente

Ya podéis hornear en casa una pizza crujiente y auténtica, súper rica para cualquier momento. El secreto esté en no trabajar demasiado la masa al estirarla y hornear primero la base con el tomate para después añadir los ingredientes y acabar de dorarla.

jueves, 14 de abril de 2022

Galletas Pizza: aperitivo salado con sólo 5 ingredientes.




Abrimos temporada de aperitivos en la terraza con estas galletas saladas de parmesano, tomate y orégano. Vamos, ¡galletas pizza! Cuanto más delgaditas las hagamos, más crujientes nos quedaran, pero eso es cuestión de gustos. Sea como sea, están riquísimas.

domingo, 13 de febrero de 2022

Cómo hacer masa de pizza casera, gruesa y esponjosa

 

Masa de pizza casera

De masas de pizza hay tal variedad que daría para escribir una enciclopedia (o varias). Si la hacemos en casa, lo mejor es encontrar una receta que nos vaya bien, que se adapte a nuestros gustos y no nos complique la vida.

Con ésta que preparamos hoy conseguimos una textura tipo pan y es súper rápida de hacer, aunque requiera de un primer leudado de 1h a 2h (según temperatura de la cocina) no hará falta estar demasiado pendiente y queda muy esponjosa.

¿Hace una pizza y una peli esta noche?

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