La galleta es un básico que se hace en un momento, especial
para novatos o para días perezosos, y que siempre viene de gusto. Es de las
primeras recetas que cualquiera aprender a hacer y siempre es agradecida. Lo
que más me gusta es el aroma que deja en toda la casa (¿porque no venderán
perfume de cookies en frasco?)
Con tan solo 4 o 5 ingredientes podemos hacer unes 😋galletas
de mantequilla de las de toda la vida: fundentes, con su punto crujiente y de
muchísimas formas diferentes. De todas las recetas del blog, está es la más
sencilla para aprovechar las claras de huevo 🥚🥚🥚 que nos han sobrado de otros
postres.
Tened en cuenta tan sólo tres secretos:
Aprovechad la época de naranjas para hacer estas
maravillosas y aromáticas galletas. Es posible que no sea la primera vez que probáis
la combinación chocolate-naranja (¡hay tabletas espectaculares con este sabor!)
pero no os podéis perder la versión en modo galleta. La almendra le da un toque
crujiente aunque un tanto húmedo, no quedan tipo galleta María, tienen más
cuerpo y una textura al paladar muy característica que os va a encantar.
Estas delicias de coco son perfectas para un postre rápido y
sin complicaciones, es un clásico de nuestra cocina y nunca están de más sea la
temporadas que sea. Son extraordinariamente dulces, que no empalagosos, y
aunque sean blanditos tienen ese fondo crujiente del coco que los hace únicos.
¡No quiero que se acabe el verano! En un acto de rebeldía
pienso hacer helados hasta que acabe septiembre, ¡porque me encantan! ¡Porque
me quedan sabores por probar y por compartir! ¡Porque oficialmente no es otoño
todavía! Y sobre todo… ¡porque sí!
Quizás una de las primeras recetas que se aprendan cuando empezamos en el mundillo de la repostería sea alguna de galletas. Unas sencillas como éstas que no necesiten refrigeración ni complicaciones. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos ¡y se comen igual de rápido!
Es la receta más crujiente que he hecho hasta ahora y el SECRETO 🤫 para que sean así os lo explico en el vídeo: una masa con poco amasado,
un buen enfriado respetando los tiempos y una galleta bien finita. Lo más complicado
de estas galletas será resistirse y no comerlas todas antes de que se enfríen.
Hace unos años publiqué estas galletitas en el blog y es una de las recetas más visitadas. La verdad es que no me extraña nada porque es una manera muy práctica y sencilla de sacar partido a la verdura por excelencia del otoño. La calabaza es sumamente versátil y es una de las más utilizadas en postres.
En mi casa son melindros (aunque los pronunciamos “melindrus” con el morrito en forma de beso) y para muchos otros son bizcochos de soletilla. Llamadlos cómo queráis pero hacedme caso y no dejéis escapar esta receta.
Estos bizcochitos alargados y esponjosos son la compañía
ideal para un chocolate caliente o un buen café. ¡Y mejor todavía si los
“migáis”!
Una receta que podéis preparar con sólo 3 ingredientes o 4
si le queréis añadir canela o vainilla, se hace en un momentito y casi tardar
en enfriarse el tiempo justo de prepararnos esa taza de café.
La mezcla de ingredientes que las aromatizan las hacen
únicas: jengibre, canela, anís, naranja y caramelo. Las podemos adaptar al
gusto de cada uno y nunca nos defraudan.
Generalmente, la repostería casera y la pastelería artesanal tienen productos que destacan por encima de los industriales en sabor y en calidad. Pero para mí, hay dos dulces que sobresalen por encima de todo: las galletas y las cremas. Cuando los hagáis en casa ya no podréis comprar los de supermercado. En serio, no tienen nada que ver.
Por eso, me he sorprendido con la receta de mis primeros mantecados. Al final, el mantecado no deja de ser un tipo de "galletas navideña" muy nuestra y esta mezcla que hemos preparado me ha entusiasmado por lo sencilla que es y su sabor tan rico (y adictivo). Lo dicho, que no tienen nada que ver con los industriales. Os animáis a prepararla?
En poco menos de dos semanas, los niños y las niñas empiezan las vacaciones de Navidad. Y los padres (y abuelos) empezamos con el tour de actividades para hacer con ellos. Una de las más divertidas es cocinar, sobre todo cuando en la calle hace un frío invernal tremendo y nos da tantísima pereza salir. Y, des de luego, la combinación "cocina" y "niños" sólo puede acabar con galletas decoradas. Es un clásico tan navideño como los villancicos!
Hoy os traigo una propuesta de decoración súper fácil para hacer con ellos. Ojo, que también se puede hacer sin niños, eh? Porque yo soy de las que no tiene demasiada paciencia para decorar galletas y estas soluciones rápidas y resultonas me vienen súper bien!
Antes de empezar con la temporada de Navidad os traigo una de mis recetas preferidas: Galletas de coco y chocolate!
🍪😋
Son tan fáciles y rápidas de hacer que también se van a convertir en uno de vuestros dulces predilectos.
Aquí os dejo la receta! Tomad buena nota 📃 o guardad este post
