Tanto si os sobra turrón como si buscáis un postre fácil
estos días de Navidad, no os perdáis estas trufas de chocolate y turrón que se
hacen rapidísimo. Solo necesitamos 3 o 4 ingredientes, dependerá de la
cobertura que queráis hacerles y unos ratos de nevera para endurecer la masa y
poderla manipular.
Estas navidades vais a triunfar con esta receta de Panettone
sin complicaros la vida con masa madre y reposos de días. Esta especialidad
navideña italiana se ha convertido ya en un imprescindible de nuestras fiestas
y no puede faltar la versión casera.
Caracolas, rolls, rollitos… Mil y un nombre, mil y un sabores. De textura hojaldrada, crujiente, húmeda o delicada. Incluso los hay salados y extremadamente dulces. Para todos los gustos. Y hoy, en @muffin_galaxy hacemos unas caracolas de turrón para aprovechar esas tabletas de turrón de jijona arrinconadas en el armario.
La mezcla de ingredientes que las aromatizan las hacen
únicas: jengibre, canela, anís, naranja y caramelo. Las podemos adaptar al
gusto de cada uno y nunca nos defraudan.
Generalmente, la repostería casera y la pastelería artesanal tienen productos que destacan por encima de los industriales en sabor y en calidad. Pero para mí, hay dos dulces que sobresalen por encima de todo: las galletas y las cremas. Cuando los hagáis en casa ya no podréis comprar los de supermercado. En serio, no tienen nada que ver.
Por eso, me he sorprendido con la receta de mis primeros mantecados. Al final, el mantecado no deja de ser un tipo de "galletas navideña" muy nuestra y esta mezcla que hemos preparado me ha entusiasmado por lo sencilla que es y su sabor tan rico (y adictivo). Lo dicho, que no tienen nada que ver con los industriales. Os animáis a prepararla?
En poco menos de dos semanas, los niños y las niñas empiezan las vacaciones de Navidad. Y los padres (y abuelos) empezamos con el tour de actividades para hacer con ellos. Una de las más divertidas es cocinar, sobre todo cuando en la calle hace un frío invernal tremendo y nos da tantísima pereza salir. Y, des de luego, la combinación "cocina" y "niños" sólo puede acabar con galletas decoradas. Es un clásico tan navideño como los villancicos!
Hoy os traigo una propuesta de decoración súper fácil para hacer con ellos. Ojo, que también se puede hacer sin niños, eh? Porque yo soy de las que no tiene demasiada paciencia para decorar galletas y estas soluciones rápidas y resultonas me vienen súper bien!
Las marquesas son unos bizcochitos de almendra espolvoreadas
con azúcar glas típicos de la época navideña. Su forma habitual es la cuadrada,
aunque se pueden aprovechar perfectamente los moldes habituales de magdalenas.
Al paladar recuerdan a las tartas de Santiago: son sabrosas
por dentro gracias a la almendra y de una textura suave y melosa que se deshace
en la boca.
Son tan fáciles de hacer que en poco más de 3 minutos de
video-tutorial hay suficiente para empezar a prepararlas en casa. Además, podéis
hacer más cantidad de lo habitual y congelarlas (sin el azúcar glas) para
disfrutarlas unas semanas después.
Os dejo con vídeo, recordad que en el lateral del blog
encontrareis un recopilatorio de ideas para Navidad.
Os gusta el arroz con leche? Os gusta el turrón? Os gustan los bombones? Pues aquí tenéis la mezcla perfecta. Irresistible y adictivo como ningún otro que he probado.
Y si además seguís paso a paso la receta os saldrá cremoso y crujiente. Porque una vez probados los turrones caseros cuesta mucho volver a los comerciales 😋
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| Roscos de vino caseros |
