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| Coca de forner o coca de anís |
Resultona y muy fácil de hacer, la coca de forner es uno de esos postres tradicionales que no se olvidan. Además de darle muchísimo sabor, el licor de anís le aporta humedad a la masa y la ayuda a mantenerse tierna igual que haría el almíbar con el bizcocho.
La masa es muy fácil de trabajar y enseguida tendremos formada una bola, lista para el primer reposo. Este nos ayudara a estirarla bien fina. No le dejéis más de un centímetro de grosor para que salga demasiado alta, mejor que pequéis por hacerla delgada.
Podéis hacer muchísimas versiones diferentes: cocas más
pequeñas individuales, con almíbar en vez de licor, con piñones y frutos secos
por encima, azúcar perlado, etc.
¿Os animáis a probarla? Me encantaría leer vuestros comentarios. Mientras, no os olvidéis dejarme un like si os ha gustado. Nos leemos muy pronto en la próxima receta.
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