MACARONS SIN FRUTOS SECOS, VIDEO TUTORIAL PASO A PASO

¿Sin almendras? ¿sin avellanas? ¿sin frutos secos? Tan bonitos y buenos como los tradicionales macarons franceses pero tolerables para personas alérgicas a los frutos secos.

Investigando qué productos podía utilizar para substituirlos en mis recetas, finalmente encontré la idea en el blog Honest Cooking, en un artículo escrito por la bloguera Stella Parks, de Brave Tarts. Gracias al magazine, he descubierto este maravillosos blog, lleno de recetas originales y diferentes.

No me podía creer que fuera tan sencillo: ¡substituir la almendra por semillas de calabaza! Así que lo probé (y lo gravé en video para tener pruebas). El resultado es un macaron que físicamente es igual que el otro y se puede rellenar, colorear y conservar igual que los demás. La diferencia radica en el gusto. Está hecho de semillas de calabaza así que, por supuesto, sabe a semillas de calabaza (sobretodo si la consumís biológica como es mi caso). A mi me gusta y, por tanto, lo encontré bueno pero debemos pensar que el gusto varía. En el vídeo veréis que no he utilizado ni aromas ni colorante. Quería probarlo al natural para poder apreciarlo mejor y saber cómo queda: ¡totalmente recomendable!

Aquí os dejo el vídeo, ¡espero que os guste!

Os invito a descubrir más ideas para rellenos: Buttercream de limón, de moka, crema pastelera, ganache de chocolate negro  o blanco  y crema de avellanas y chocolate.

¿Me ayudáis en el próximo vídeo tutorial? Me gustaría hacerlo a vuestro gusto y, por eso, en el lateral del blog encontrareis una pequeña encuesta. ¡Animaos a participar!