FOTOTUTORIAL PARA HACER LAZOS DE FONDANT

Un popular dicho dice que es más gratificante la acción regalar que recibir regalos: ver el gesto cuando lo abren, la ilusión que se pone al hacerlo (o comprarlo) siempre pensando en los gustos de la otra persona y, por supuesto, envolverlo.

¡Sorpresa! Unos cupcakes deliciosos, decorados con masa de fondant y con una base de Red Velvet, hechos con todo el cariño para regalar. Hoy os traigo un paso a paso para hacer un precioso lazo de fondant.

Primero estiramos la masa muy bien, que quede fina, pero no demasiado para poder trabajar después el lazo sin que se rompa. Como base, yo utilizo papel de hornear o un tapete de silicona, van muy bien porque el fondant no se engancha y se vuelve bastante manejable. Tened la precaución de tapar la masa que no estéis usando para que no se seque.

Cortamos un aro de fondant para ponerlo encima del muffin y que nos servirá de base para la decoración que queramos hacer. Si tenéis aros de diferentes tamaños os pueden ser muy prácticos para todas las medidas de magdalena. Igualmente, siempre podemos coger de medida un vaso, una copa, etc.

Para enganchar el fondant entre sí o a la magdalena, lo pincelaremos con un poquito de agua.

Ya podemos poner la base de nuestro regalo sobre el muffin. Si tenéis texturizadores, es el momento de utilizarlos como si fuesen el dibujo de un papel de regalo. ¡Os quedará precioso!

Volveremos a estirar más masa y haremos tiras que nos servirán de piezas para nuestra obra de arte. En total, estas son las que he hecho para un muffin mediano:

• Dos de 1 cm por 3 cm para las tiras que colgarían del lazo.
• Dos de 1,5 cm por 7 cm para el lazo, según vuestro gusto podéis hacerlo un poco más ancho y os quedará bien
• Una de 3 cm por 1 cm como parte central de la lazada (que no está en esta foto pero sí más adelante)

Estas son las tiras que cuelgan del lazo, les haremos un pequeño corte para simular el final de la cinta.

Colocaremos las dos piezas sobre la base, siempre pegándolas con agua.

Ahora vamos a por el lazo y cogeremos las tiras más largas. Doblaremos cada extremo por la mitad con la intención de hacer esa especie de arruga central que hace tan bonitos los lazos. ¿Veis esa forma de V al revés?

  

Cogeremos los extremos de la V y los doblaremos en sentido inverso. Parecerá una W. Debemos hacer eso para los cuatro extremos (dos por tira).

Juntaremos los extremos para que nos quede cómo en la foto. Y reservamos la tira que irá en medio, la que mide 1cm por 3 cm de largo.

Colocamos el lazo en el cupcake, pegando con agua la parte central a la base.

Colocamos la tira pequeña estratégicamente y escondiendo la unión de la lazada. Lo remetemos por debajo con la punta de un cuchillo y cortamos con cuidado en ambos extremos.

Ahora ya sólo nos queda decorarlo a nuestro gusto. ¿Qué os parecen unas perlas?

Espero que os haya gustado el tutorial y que muy pronto os animéis a hacer vuestros regalos comestibles. A mi pequeña chef le ha encantado, ¡ahora dice que es su cupcake "favorito"!