TARTA FONDANT DE HALLOWEEN

Os presento mi primera tarta con fondant: ¡qué ilusión! Este sábado asistí a un curso que organiza K’Dolç, una nueva tienda de material para pastelería que han abierta en mi ciudad. Tan sólo estábamos Margarita y yo con Esther, la profe, y nos lo pasamos estupendamente.

Esther nos enseñó a cocinar nuestro propio fondant con marshmallows (las nubes tan ricas de toda la vida). Ella escogió el color negro, Margarita el de color naranja y yo el color lila : quedaron unas tonalidades estupendas. Y pensar que de pequeña, esas nubes nos las comíamos quemaditas y calentitas. ¡Qué ricas!

Después trabajamos la tarta que os enseño, con motivos de Halloween, aprovechando el fondant que hicimos y otros que Esther nos dejó ya hechos. Probamos un buen montón de moldes (flores, texturizadotes, hojitas,…) y otros tantos utensilios para moldear la masa.

El bizcocho es un MSC (Madeira Sponge Cake) que ya teníamos preparado al llegar al curso. Está preparado a base de huevos, harina y mantequilla. La textura es compacta y muy resistente al peso del fondant. Más adelante intentaré prepararlo en casa y os pasaré la receta completa. El relleno es de Nutella (¡con lo que me gusta el chocolate!).

Aunque no sea una obra de arte, estoy muy contenta por todo lo que hemos aprendido y por lo bien  que nos lo hemos pasado. ¡Gracias Esther!

Aquí tenéis también una foto del corte. Aprovechando la castañada, hemos hecho más dulces en casa y nos los hemos comido en familia, que es como mejor sientan.

¿Os gusta? ¡FELIZ HALLOWEEN! ¡Y FELIZ CASTAÑADA!